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    雑学

    トマトの日本史 ~唐なすび、唐ガキからトマトソースまで~

    ここではトマトの歴史、とくに日本での歴史について紹介します。今日、トマトは世界中で食べられているメジャーな野菜のひとつであり、日本も例外ではありません。そんなトマトはいつ日本にやってきたのか、どのように日本で広まったのか、歴史的背景や具体的な資料とともに述べていきます。歴史好き、トマトマニアのかたはぜひ。トマトは江戸時代にやってきたト…

  2. 中身を詰める。

    レシピ

    トマトを可愛く活かしたポテトサラダ

    トマトの見た目をそのまま活かした料理をご紹介します。素材本来の味と見た目を感じられるので、トマト好きにはたまらない一品です!用意…

  3. 自家製トマトソースのペスカトーレ

    レシピ

    自家製トマトソースを使ったペスカトーレ

    ペスカトーレとは、トマトソースと魚介類のスパゲッティのことです。今日はそのトマトソースをフレッシュのトマトから作り、それを使ってペスカトーレを作って…

  4. 雑学

    トマトは野菜か、果物か – 各国の定義と裁判の判決まとめ –

    ここでは「トマトは野菜か、果物か」について紹介します。「トマトは野菜ですか?それとも果物ですか?」と聞かれたら、日本人の大半はこう答えるでしょう。「…

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    雑学

    トマトの学名 “Solanum lycopersicum” について

    ここではトマトの「学名」について紹介します。学名というのはいわゆる世界共通の名前のことで、学術上、主に科学の論文などで用いられています。動植物にはすべて…

  6. レシピ

    甘いトマトをタルトにしました

    平均糖度8以上の和歌山県JA紀州産の『優糖星』を使い、タルトを作ります。通常のミニトマトが糖度5~6程度なので、優糖星はスイーツにも最適です!…

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    雑学

    トマトの学名 “Solanum lycopersicum”…
  2. 中身を詰める。

    レシピ

    トマトを可愛く活かしたポテトサラダ
  3. レシピ

    甘いトマトをタルトにしました
  4. 雑学

    トマトは野菜か、果物か – 各国の定義と裁判の判決まとめ R…
  5. 自家製トマトソースのペスカトーレ

    レシピ

    自家製トマトソースを使ったペスカトーレ
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